כבר כל ילד יודע על הסגולות הרפואיות של שמן הזית הישראלי • בכוונה אנחנו כותבים "שמן זית ישראלי" ולא "שמן זית", זאת משום ששם זית מיובא פחות איכותי משמן זית ישראלי, ולו בגלל העובדה שהחו"לניקים "זורקים" החוצה את השמן זית הפחות איכותי שלהם ומשאירים אצלם את הטובים • איך משיגים שמן זית איכותי עם תו איכות של ענף הזית? המומחים של " "שמנא" – בית בד בוטיק במושב חגור מסבירים.
כבר שנים שרשתות השידור והרשתות החברתיות מנהלות קמפיינים רבים לעידוד קניית מוצרים ישראלים שיוצרו כאן בארץ שלנו. בשנים האחרונות, שמן הזית הישראלי הפך להיות בין המוצרים הישראלים הפופולריים ביותר על ידי הצרכנים הישראלים, מציינים המומחים מ"שמנא", שמייצרים כ-150 טונות של שמן זית ישראלי איכותי ביום.
שמן זית ישראלי – מובילים במחקר שמן זית
ולא סתם כך הדבר, הרי שישראל מוכרת כמדינה שמגדלת ומוסקת זני זיתי שמן רבים מידי שנה. מה גם, שישראל היא המדינה המובילה בעולם בתחומי המחקר, גידול הזיתים ואיכות שמן הזית.
שמן זית ישראלי – הליך בקרה
אז כמו שהבנו, שמני זית בישראל הם בין שמני הזית האיכותיים בעולם, אבל איך מוודאים שאנו בוחרים בשמן זית איכותי? ענף הזית במועצת הצמחים מבצעת תהליכי בקרת איכות מקצועיים ובדיקות מעבדה שמאפשרות לצרכן הישראלי לוודא כי אכן הוא בוחר בשמן זית ישראלי איכותי.
ענף הזית במועצת הצמחים מעניק ליצרני שמן זית בישראל את תו האיכות לשמן הזית הישראלי, תו שמודבק על בקבוקון השמן זית. כל בקבוק שמן זית שלו מודבק תו האיכות לשמן הזית הישראלי, מבטיח שמן זית איכותי ובריא לצרכן.
אז, איך בוחרים מי יקבל את התו?
פשוט מאוד, נערך תיעוד שלם של תהליך ייצור שמן הזית על ידי היצרנים. התיעוד והבקרה מתבצעים החל מכרם הזיתים, דרך בית הבד ועד להכנסת שמן הזית לבקבוק ושיווקו לצרכנים. כך ענף הזית שומר על איכות שמן הזית בישראל, על ידי בקרה קבועה על בתי הבד המייצרים את שמני הזית שכולנו אוהבים כל כך.
מה קובע את איכותו של שמן זית ישראלי?
בנוסף לתו האיכות של ענף הזית במועצת הצמחים, חשובה מאוד רמת החמיצות בשמן הזית. אחוז חמיצות נמוך יותר מעיד על שמן איכותי יותר. כולנו יודעים ששמן זית הוא בריא מאוד לגופנו, ומה שהופך את שמן הזית בישראל מקור בריאותי ששומר עלינו מפני מחלות רבות כמו מחלות סרטן, מחלות לב ואלצהיימר, הם כמות הפוליפנולים בשמן הזית. איך בודקים שמדובר בשמן זית בריא יותר המלא בפוליפנולים? טועמים את שמן הזית, ככל שטעם שמן הזית חזק יותר, כך רמת הפוליפנולים גבוהה יותר.
שמן זית ישראלי – בריאות הנפש
מה לא? כל כך הרבה תכונות חשובות וטובות קיימות לשמן הזית הישראלי. הזכרנו כבר שהוא בריא לגוף, אבל לא הרבה יודעים ששמן הזית בריא גם לנפש. הוסיפו שתי כפות שמן זית למי האמבט שלכם, והרגישו מיד ברגיעה שתעטוף את גופכם. מי אמבטיה שלהם מוסיפים כף אצות ים, שתי כפות שמן זית ושתי טיפות שמן לבנדר ישחררו מכם את האנרגיות הפחות טובות כשתיהנו מ-20 דקות של טבילה.
שמן זית ישראלי – בריאות מן הטבע
שמן הזית מזין ומחזק הרבה מאוד איברים בגופנו כמו הציפורניים שלנו, השיער שלנו, השפתיים שלנו והעור שלנו. שמן זית מטפל בדלקות ובכוויות בעור בגלל התכונות האנטי בקטריאליות של שמני הזית שמקלות על דלקות עור שונות ומפחיתות קמטים. שמן הזית אפילו יכול לסייע בהגנה מפני חשיפה לקרני השמש בקיץ החם שלנו.
צריכה נבונה של שמן הזית תסייע לסגולותיו הרבים להתחיל ולהשפיע על גופנו. אבל יש לזכור לא לצרוך יותר מידי שמן זית, כי שימוש יתר עלול לבטל את רוב הסגולות של שמן הזית.
שמן זית מונע חריקות!
שמן זית יעזור לכם בתחומים רבים נוספים, גם בחריקות מעצבנות שנשמעות בבית. הדלת שלכם חורקת? מריחה של מעט שמן זית על צירי הדלת יכולה בהחלט לסייע בפתיחה טובה יותר של הדלת ובהפחתת החריקות.
שמן זית יקל על הפתיחה של רוכסן תקוע וימנע חלודה של ציפויי כלי נגינה מתכתיים שאתם נוהגים ליהנות מהם ביום יום.
