שולחן החג הישראלי מתכנס סביב עדות ומסורות שונות, וכל משפחה מחפשת מנות שיתאימו לכולם. לקראת ראש השנה וחגי תשרי מציע מתחם בופה פתרון עם תפריט חגים רחב המחולק לקטגוריות, המאגד טעמים ממטבחים שונים תחת קורת גג אחת.
התפריט נפתח במנות ספיישל מסורתיות לצד פרשנות עדכנית .בין המנות: שוק טלה בשום טימין ודבש, פרגית ממולאת באורז, בשר ופירות יבשים, תבשיל מח צפון־אפריקאי, קדירת עגל חלב עם בצל מקורמל ופירות יבשים, חלת בשר, טנזיה, טבעות קרפיון ממולא ועוד.
בגזרת הסלטים ניתן למצוא מגוון של עשרות סוגים כמו חצילים במגוון גרסאות, סלטי שורשים, סלט רימוני חג, קינואה עם חמוציות ועשבי תיבול, כבד קצוץ ועוד.
לצד הסלטים מצטרפות התוספות החמות, הממולאים המסורתיים, מנות אורז ודגנים ופסטות למשל: ירקות מוקפצים בסגנון אסייתי , גזר מתוק בקוביות אננס וצימוקים ,כבד קצוץ ,תפוחי אדמה בצורות שונות. פלפלים, קישואים וכרוב ממולאים, מוסקה חצילים, מפרום, תחתיות ארטישוק במילוי בשר, פסטייה. אנטיפסטי ועוד.
מגוון מנות בתחום האורז והפסטות חל מאורז מגלובה, אורז פיצוחים, אורז מלא, מג’דרה, קוסקוס, קינואה, כוסמת, פריקי. לצד נודלס מוקפץ, ספגטי אליו־אוליו, לזניה בשרית, קרפלך ופאד תאי קורנביף ועוד.
לצד מנות הדגל מציע התפריט מבחר רחב של בשרים כמו מנות מעושנות ומנות מהגריל: אסאדו, גולש, טבית פרגיות, קציצות בקר או טלה, רוסטביף סינטה, שווארמה פרגית, עוף שלם ברוטיסרי, אסאדו ואונטריב מעושנים, בריסקט, נקניקיות, קבבים, פרגית ועראיס טלה־עגל ועוד.
אליהם מצטרפים גם מבחר מנות דגים כגון: גפילטפיש, דניס או לברק בטבון, סלמון בתנור בגרסה מרוקאית, מעושן או גרבלקס ועוד
לטבעונים ולצמחונים מוצע מענה רחב של מנות: מוקפץ טופו וירקות, שווארמה טבעונית, קובה תפוח אדמה ופטריות, כרוב ופלפלים ממולאים, צ’ילי נון־קרנה ופסטה בולונז טבעוני ועוד
ומגוון מרקים כמו: מרק עדשים או מרק שעועית ובשר.
ובגזרת המתוקים – עוגת דבש מסורתית, חלות חג מתוקות במגוון גרסאות, לחם כוסמין עם דבש ועוגת “שוקטים” פחזניות מצופות במילוי קרם וניל ותפוחים מקורמלים בדבש ועד
טווחי מחירים ל 100 גרם :
ספיישלים: החל מ 7.70 שח' ש"ח
סלטים: החל 4.40 שח' ש"ח
מנות טבעוניות :החל מ 7.70 ש"ח
מטוגנים : החל מ 8.80 ש"ח
דגים: החל מ 8.80 ש"ח
ממולאים : החל מ 8.80 ש"ח
בשרים : החל מ 7.70 ש"ח
מהמעשנה : החל מ 14.70 ש"ח
תוספות: החל מ 4.00 ש"ח
לתפריט החגים המלא ולשעות הפעילות:
buffet.co.il
מתחם בופה, עתיד ידע 4, כפר סבא, כשר
