סיורי טעימות אהובים מאד על הישראלים, שכן אוכל הוא נושא משמעותי ומרכזי בחיי היומיום ואם אפשר לשלב אותו בעת סיור במקום ייחודי ומיוחד ותוך כדי גם ללמוד על המאכלים המסורתיים או אלה שמאפיינים את המקום – הרי זה משובח. זה בדיוק מה שמרגישים אחרי שמסיימים סיור טעימות ואדי ניסנאס ונהנים גם מהיסטוריה מרתקת של השכונה הערבית נוצרית בחיפה, גם נפגשים עם התושבים ושומעים מהם על הייחודיות של חיים בעיר מעורבת וגם כמובן טועמים מהמאכלים המסורתיים שהם מכינים בדרכים מסורתיות שמשתמרות עשרות ואולי אפילו מאות שנים. יש הרבה מה ללמוד ולהפיק מסיור כזה, גם על התיבול, הליקוטים וסגנון ההגשה.
מה כולל סיור טעימות ואדי ניסנאס?
סיור טעימות הוא לא רק מעבר בין בתי אוכל אלא הרבה יותר מזה. זו הזדמנות מצוינת ללמוד גם על הגאוגרפיה וההיסטוריה של השכונה המרתקת, השזורות בסיפור של הקמת המדינה. תוך כדי פוגשים אנשים עם סיפורים מעניינים שמכינים מטעמים ייחודיים או מסורתיים. הם מספרים את הסיפור של האוכל, מציגים את אופן הבישול או ההכנה וכמובן מציעים טעימות ברוחב לב. סיור טעימות ואדי ניסנאס הוא לא רק סיור קולינרי ויש בו הרבה מעבר לכך. מי שמתעניין בסיור כזה יודע שיש לו הרבה מה ללמוד ולקחת איתו ויודע שהטעימות המיוחדות תהיינה תוספת מעולה לסיור.
למה דווקא ואדי ניסנאס?
כאמור, מדובר בשכונה מיוחדת במינה של ערבים נוצרים שהיוותה מאז ומעולם מוקד משיכה לתיירים מתוך ישראל או מחוצה לה. הסמטאות הצרות והיפות שהשתמרו בצורה מרשימה לאורך כל כך הרבה שנים ולכן סיור טעימות ואדי ניסנאס נותן את התחושה שהזמן עמד מלכת. מעבר למה ששומעים מהמדריכה ומעבר לטעימות הערבות לחך – מרגישים כאילו נמצאים במסע בזמן ומקבלים גם טעימה בדרך החיים לפני עשרות או מאות שנים בשכונה היפה. זה הערך המוסף של הסיור ולא בכדי הוא נחשב למבוקש ופופולרי, העיר האדומה של הפועלים שלאט לאט התפתחה מהים להר.
גילי שולץ היא מורת דרך ומרצה בעלת ניסיון רב וידע עשיר. היא מציעה מגוון רחב של סיורים בהתאמה אישית בכל הארץ וגם בוואדי ניסנאס.
